营山开展春季学校食堂食品安全检查
随着气温的逐渐升高，各类病原微生物也进入了生长繁殖的加快期，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期，为有效防范食品安全隐患，确保学校食品安全。营山县市场监管局对辖区学校食堂食品安全工作进行了全覆盖检查。
重点对食堂食品餐饮服务资质、从业人员食品安全培训考核及健康管理、进货查验、原料出入库、加工制作过程控制、食品添加剂使用管理、原料和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全自查、餐厨废弃物处置和食品留样、生物防控等方面记录与相关制度落实情况进行了检查。并对食堂安全管理人员、从业人员普及了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。
截至目前，该局共出动执法人员80余人次，发现问题8起，下达了责令整改通知书5起，现场整改3起。下一步，该局还将对整改情况进行回头看，确保问题整改落实到位，切实保障师生饮食安全。
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